Mon. Jan 17th, 2022
kemasan organik terbaru
  1. Perhatikan Peraturan

Sebagai restoran yang membeli bahan-bahan dari pertanian lokal, penting untuk memeriksa apakah mereka mematuhi peraturan yang diperlukan atau tidak. Restoran harus memastikan bahwa mereka selalu mengikuti aturan terbaru.

Mereka harus meneliti aturan apa yang berlaku untuk mereka dan pemasok mereka. Hanya dengan memahami aturan ini, sebuah restoran dapat menentukan peternakan lokal mana yang lebih aman.

  1. Minta Bukti Praktik Terbaik

Sementara regulasi yang diberikan pemerintah mencakup aturan keamanan bahan, terkadang tidak mencakup semuanya. Oleh karena itu, restoran perlu memeriksa apakah pemasok yang mereka pilih telah melakukan praktik terbaik mereka agar sesuai dengan ukuran keamanan.

Restoran harus memahami praktik terbaik dalam menangani persediaan. Penting untuk meminta bukti praktik terbaik mereka atau mengunjungi pemasok secara langsung untuk memeriksa cara mereka menangani produk guna memastikan keamanan.

  1. Periksa Kualitas Pengiriman Secara Teratur

Sementara pemasok biasanya memastikan standar kualitas mereka, restoran juga harus berperan di dalamnya. Ketika pesanan restoran tiba, manajer yang terlatih baik dalam kualitas produk harus memeriksa kualitas pesanan secara menyeluruh.

Masalah dan masalah keamanan terkadang tidak mudah terlihat. Itu sebabnya restoran perlu memeriksa kualitas pengiriman.

  1. Perhatikan Penanganan dan Persiapannya

Langkah selanjutnya untuk memastikan keamanan makanan untuk sebuah restoran adalah dengan melakukan perawatan yang tepat saat menangani dan menyiapkan makanan. Penanganan dan persiapannya termasuk membersihkan semua bahan secara menyeluruh, menjaga kebersihan peralatan dapur, menyimpan makanan pada suhu yang tepat, mengenakan sarung tangan untuk setiap makanan yang berbeda, dll.

Ini termasuk kemasan yang mereka gunakan. Bahan plastik atau organic. Karena harga plastik standing pouch memang akan lebih mengiurkan karena lebih murah.

Langkah-langkah ini sangat penting, terutama dalam industri makanan, apakah mereka membeli produk mereka, lokal atau tidak. Kesalahan sederhana saat menangani makanan dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan, yang bisa berbahaya.

  1. Terapkan Transparans

Salah satu hal yang paling penting untuk diperhatikan adalah transparansi. Restoran harus memiliki rantai pasokan yang transparan dan mudah dilacak untuk melacak kemungkinan masalah dengan mudah. Ini akan membantu restoran melacak masalah apa pun dari sumbernya. Oleh karena itu, restoran akan dapat bertindak sesuai dan memperbaiki masalah.

Takeaway

Membeli produk dari pemasok lokal tidak berarti restoran harus mengorbankan kesehatan dan keselamatan. Dengan langkah-langkah tepat yang disebutkan di atas, restoran dapat memastikan keamanan bahan yang mereka gunakan.

Beralih ke daftar periksa digital seperti Nimbly untuk merampingkan operasi restoran Anda dan mengelola bisnis dengan mudah.

By jago