Sama seperti di luar negeri, orang Indonesia juga memiliki tradisi menu hidangan pembuka sebelum mengonsumsi makanan utama

Berikut beberapa menu makanan pembuka simple yang bisa anda coba:

1.       Chocolate Truffle

Bahan – bahan:

–          40 gram susu kental manis

–          5 gram cokelat bubuk

–          4 gram Milo

Cara membuat:

–          Masak susu kental manis di panci kecil, aduk-aduk hingga berbuih. Angkat dan sisihkan serta biarkan dingin.

–          Setelah dingin, masukkan cokelat bubuk perlahan sembari terus diaduk dan adonannya menjadi padat.

–          Lalu pindahkan ke Loyang kecil berbentuk kotak, ratakan permukaannya, dan taburi Milo. Diamkan selama 1 jam, lalu potong dadu dan sajikan.

2.       Serabi

Bahan – bahan:

–          300 ml santan kelapa

–          8 sendok makan tepung beras

–          5 sendok makan gula pasir

–          Sejumput garam

–          Ragi instan secukupnya

Cara membuat:

–          Setelah semua bahan disiapkan. Masak santan dengan gula hingga mendidih. Lalu biarjan santan dingin terlebih dahulu.

–          Dalam wadah lain, masukkan tepung beras, garam, ragi dan santan yang sudah dingin, campur sampai merata.

–          Lalu panaskan cetakan dengan api kecil, bisa juga menggunakan wajan gerabah. Ambilah satu sendok sayur dan tuang ke dalam cetakan.

–          Biarkan serabi sampai muncul rongga-rongga dan serabi benar-benar matang.Angkat dan lakukan adonan sampai habis.

–          Agar lebih nikmat tambahkan parutan kelapa di atasnya.

3.       Bubur Sagu Rangi Khas Ambon

Bahan – bahan:

–          500 gram tepung sagu Ambon

–          2 buah ubi, kupas potong-potong kecil

–          2 liter air

–          3 lembar daun pandan

–          5 sendok makan gula pasir

–          500 gram gula jawa, sisir halus

Bahan untuk kuah:

–          800 ml santan kental

–          2 lembar daun pandan

–          1 sendok makan tepung maizena

–          1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

–          Rendam sagu ambon selama 5 jam. Saring dan buang airnya.

–          Lalu rebus air hingga mendidih. Masukan ubi dan masak selama 10 menit atau setengah matang. Masukkan daun pandan yang sudah disimpul.

–          Masukkan sagu ambon, aduk hingga sagu hancur dan matang.

–          Selanjutnya, masukkan gula jawa dan aduk hingga larut. Masak menggunakan api sedang sampai meletup-letup. Matikan api.

–          Untuk kuah: didihkan santan sembari diaduk-aduk agar tidak pecah. Lalu masukkan garam dan daun pandan. Aduk rata hingga harum dan santan matang.

4.       Pudding Custard

Bahan – bahan:

–          1 bungkus agar agar (7 gram)

–          800 cc air

–          1 liter air susu cair

–          8 sendok makan tepung custard

–          20 sendok makan gula pasir

–          4 butir kuning telur, kocok lepas

–          1/2 sendok teh garam

–          1 sendok teh essence vanilla

–          1 sendok teh rum

Cara membuat:

–          Langkah yang pertama campur semua bahan ke dalam panci kecuali rum, aduk rata.

–          Panaskan di atas kompor dengan api sedang sembari terus diaduk sampai mendidih dan mengental. Matikan api dan tambahkan rum, aduk terus sampai agak dingin.

–          Lalu tuang ke dalam cetakan dan biarkan beku. Hiasani bagian atasnya dengan buah.

–          Siap disajikan.

Mungkin itu saja artikel kali ini tentang 4 resep makanan pembuka simple sederhana. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.