建瓯茶企纷乱进行改革 希冀寻求新一轮开展

­  曾依靠国家统销统购“躺赢”的建瓯茶,在阅历 市场萎缩、茶叶滞销、茶厂苍凉 的窘境 后,茶企纷乱 进行改革,希冀寻求 新一轮开展

­  北苑贡茶,何日盛景重来

­  “太神奇了,茶沫上竟然能写字!”在上一年 11月举行的第十二届海峡两岸茶博会上,建瓯茶企以文化为引,为北苑贡茶寻求突围之路,引来不少客商及游客体验,游客周女士经茶人辅导 ,在点出的茶沫上书写出一个“茶”字,稀罕 不已。

­  北苑,是中国前史 上著名的宫殿 御茶园,北苑茶曾上贡四朝(五代十国闽、宋、元、明),历时458年,在中国茶史上曾有过辉煌,至今仍然 声名远播。然而,并没有输在起跑线上的北苑贡茶,即便现在全市干毛茶年产量约1.23万吨,产值达8.79亿元,可与兄弟县市武夷山相比,仍相去甚远,不尽如人意。该怎么 重现昔日辉煌?

­  各自为战散如沙

­  “现在,我们茶企已开始抱团取暖和 。”北苑贡茶协会会长周伟说,然而曾经 却是一盘散沙的局势 。

­  散沙局势 要从改革开放之前说起。当时,茶叶出口是国家创汇增收的主要项目,建瓯茶由国家统销统购,所以建瓯茶一直处在“不怕卖不掉,就怕你没有”这种不愁销路的状态,形成 大部分茶农长时间 以来不注重 茶叶加工工艺的立异 和改善 。

­  上世纪90时代 初,茶叶外销市场萎缩严峻 ,完全依赖出口的建瓯茶叶迎来寒冬。茶叶滞销,茶山难以发生 效益,茶农开始纷乱 砍掉茶树改种橘子等作物,彼时全镇乌龙茶园不足百亩。

­  直至本世纪初,茶企纷乱 进行改革,摒弃曾经 粗豪 型的制茶工艺,走上精品道路 。而今,茶市再次走俏,建瓯大大小 小的茶厂渐多。全市现有各类茶叶出产 加工企业约1415家,其间 规模企业10家、SC认证39家,省级龙头企业4家。

­  “怅惘 ,大大都 茶企的开展 理念仍是 老套。”周伟告诉 记者,忽略 茶产业与文化、旅游等的交融 开展 ,致使建瓯茶活力不足。虽然茶叶运营 企业多达1415家,但注册的仅有250多家,规模大多呈现“小、散、差”的状况,年产干毛茶1万多吨,占有 全市干茶产量的85%,占南平市茶叶产量的20%以上,量大而不精。“一些茶企每一年 采茶多达四五次,品质一直徜徉 不前。”

­  回归传统觅复兴

­  在寻求开展 的路途 上,一些企业已崭露头角,南平市农业产业化市级龙头企业——位于建瓯东峰镇的成龙茶厂就是其间 俊彦 。该茶厂在保留传统工艺的基础上立异 ,如今,成为建瓯“矮脚乌龙王”。

­  “现在每一年 产量大约 有20万公斤,年产值大约 2000万元。”成龙茶厂厂长、省第二批非遗保护项目建瓯北苑贡茶代表性传承人刘成龙说,为了谋开展 ,正在将老茶厂改形成 一个茶文化体验馆,供游客品茗、鉴茶,体验制茶。

­  “北苑贡茶开展 上千年仍旧 为世人 所知晓,是因为它特有的制造 工艺以及优秀 品质。因此,无论建瓯茶产业怎么 开展 ,但其味道不能变。”刘成龙说,茶叶市场有起有落,无论何时,都需要有人守住传统的味道。

­  缘此,从1970年开始做茶,1993年开始研讨 北苑贡茶传统工艺,几十年来如一日,刘成龙专注 制茶。尤其在传帮带的过程中,从不跳过任何一道传统制茶工序。刘成龙认为,即便制茶工艺要立异 、企业开展 要立异 ,那都应是在把握 传统工艺的基础之上。

­  得益于这样的据守 ,刘成龙在秉持北苑贡茶传统制造 工艺的基础上,不断结合技能 立异 ,通过多年的研讨 开发出北苑贡茶源本正宗的“软枝矮脚乌龙茶”,产品销往福建、广东、浙江等16个省市,新加坡、马来西亚、泰国、日本等国家。

­  交融 思路寻开展

­  在产业交融 开展 的思路下,建瓯统筹起全市茶产业、参观 旅游、前史 文化等资源,对北苑贡茶文化内涵和品质资源进行深度发掘 ,将茶文化旅游归入 全市中久远 旅游开展 规划,促进茶产业全区域、全要素、全产业链开展 ,不断延伸茶产业链,打造全市经济新增加 极。

­  东峰镇在全市率先探路。东峰镇是闽北乌龙茶的主产区,更是北苑贡茶矮脚乌龙的产区,该镇的桂林村至今还保存着具有160年以上前史 的矮脚乌龙茶园15亩。1990年,台湾茶业界泰斗吴振铎教授通过 缜密的科学考证,也确认了这片矮脚乌龙为台湾青心乌龙的祖树,是台湾享有盛誉的“青心乌龙”“冻顶乌龙”的本籍 园。上一年 9月,东峰镇使用 这些资源,举行 了首届中华北苑茶神文化节,打造北苑贡茶特色小镇。未来,这里还将建设北苑茶文化展厅,与北苑御焙遗址等诸多文化遗存相得益彰,走茶、旅、文交融 开展 之路。